Neapdorotos visumos kokybės standartai anakardžių riešutai (Anacardium occidentale)

Derliaus sezonas Vakaruose Afrika yra nuo vasario-kovo iki birželio mėn.

Nėra bendro anakardžių riešutų standarto, tačiau kai kurie parametrai gali nustatyti jų kokybę anakardžių ir įvertinimas rinkoje

1 – Išeiga / Išeiga
Tai yra migdolų kiekis, kurį galime gauti nupuošę 80 kg žalių anakardžių riešutų. Skaičius nurodytas svarais 80 kg.
Geras posūkis yra nuo 43 iki 48 svarų
Puikus posūkis yra nuo 48 iki 55 svarų

2–XNUMX. Riešutų skaičius
Tai yra neapdorotų anakardžių riešutų skaičius kilograme
170 puikiai
180-190 labai gerai
190-200 geras
200-210 vidurio
210-220 žemas vidurys
230 riba priimtina
žemesnis: prastas
Pastaba:
– Būtina subalansuoti šią informaciją su rezultatu
– Vakarų Afrikoje daugumos žalių anakardžių riešutų, priklausomai nuo metų, riešutų skaičius yra nuo 190 iki 210.

3- Drėgmė / Drėgmė
Eksportuojant 12% ir mažiau kitu atveju yra rizika prekėms gabenimo metu

4 – pašalinės medžiagos
5% maks

5- Defektinis
Mažesnis nei 10%

Nota bene

Kai kurie šaltiniai Afrikoje yra labiau vertinami kviečių turgus.
Pagrindiniai importuotojai iš Azijos ir Europos važiuoja tiesiai į krūmynus pirkti
Nesitikėkite gauti nuolaidų sezono metu
Pasiūlymai galioja tik kelias dienas.
Nė vienas eksportuotojas nesutinka su mokėjimu atvykus į galutinį uostą: SGS kontrolė prieš išsiunčiant

Anakardžiai branduolių klasifikacija

Anakardžiai vertinami pagal tai, kiek jie balti ir kiek sulūžęs branduolys. Yra keturios spalvų klasės, keturi branduolio pertraukų stiliai ir šeši dydžiai (arba maksimalus branduolių skaičius viename svare)

1 klasifikavimo metodas – klasifikuojama pagal klases / su arba be branduolių skaičiaus kilograme.

Anakardžių branduoliai buvo klasifikuojami pagal 6 kokybės lygius

2 klasifikavimo metodas – pagal tai, ar anakardžių branduolys yra sveikas, ar sulaužytas

Paprastos natūralios sveikos – anakardžiai skirstomi į tris kategorijas pagal spalvą. White Wholes („W“ išvaizda – Baltas, blyškios dramblio kaulo spalvos), „Scorched Wholes“ („SW“ – šiek tiek rausvas) ir „Scorched Wholes Seconds“ („SSW“ – pakitusi spalva); W ir SW sveikos rūšiuojamos pagal dydį, ty riešutų skaičių viename svare; Super Premium – W 150; Premium – W 210; Įprastas – W 450; Ekonomiškas – SW 450

Natūralios pusės – anakardžių branduoliai, suskirstyti tolygiai į 2 dalis, yra pigesni nei sveiki. Jie naudojami ekonomiškose pakuotėse ir taip pat saldainių batonėliai, saldainiai ir pyragaičiai. Padalijimai yra aiškesni nei sveiki ir kartais dėl šios priežasties pageidaujami. Skirtingos veislės yra šios: Fancy Splits (FS): baltos pusės perskeltos išilgai; Fancy Bults (FB): baltos pusės sulaužytos skersai; Išdeginti skilimai; Išdeginti Bultai

Natural Broken's – Natūralūs anakardžių gabalėliai naudojami ekonomiškose pakuotėse, taip pat konditerijos gaminiuose, konditerijos gaminiuose, leduose ir maisto ruošimui; Dideli balti gabaliukai (LWP); Išdeginti gabaliukai (SP); Išdegusių gabalų sekundės (SPS)

Techniniai anakardžių branduolių reikalavimai

Toliau pateikiami kai kurie tipiški techniniai reikalavimai anakardžių branduoliams, kuriais prekiaujama įvairiose pasaulio vietose: Neapdorotų anakardžių riešutų didmeninė prekyba.

Branduoliai turi būti sausi ir turėti būdingą formą. Nors, priklausomai nuo rūšies, jie gali būti apdegę arba nesudegę, sveiki arba sulaužyti, juose neturėtų būti aliejaus (CNSL) ir išorinės odos.

Anakardžių branduoliuose neturi būti gyvų vabzdžių, pelėsių, užteršimo graužikais ir vabzdžių pažeidimų.

Anakardžių branduoliai turi turėti natūralų kvapą ir neturi būti apkartusio ar kitokio nenatūralaus kvapo.

Drėgmės kiekis: anakardžių branduolių drėgnis turi būti ne didesnis kaip 5 % masės.

Anakardžių branduolių konservavimas

Anakardžių branduolius reikia laikyti sausoje, švarioje vietoje, toli nuo šilumos šaltinių. Konservų saugykla turi būti uždara, sausai švari, be pašalinio kvapo, be vabzdžių, graužikų.

Anakardžių branduolio transportavimas

Anakardžių branduoliai turi būti vežami sausomis, švariomis, uždaromis transporto priemonėmis, kuriose nėra pašalinio kvapo. Pakrovimo operacijos turi būti atliekamos švelniai, atsargiai. Neapdorotų anakardžių riešutų didmeninė prekyba.

Anakardžių branduolio standartai

Anakardžių branduolio standartus nustatė šios organizacijos:
AFI (Niujorko maisto pramonės asociacija)
TCVN 4850 1998 – Vietnamo anakardžių riešutų branduolys ir techninis prašymas
CENTA
Indijos anakardžių riešutų branduolio kokybės specifikacija